夏季飲食養生小常識有哪些？
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篇首語：日日行，不怕千萬里；常常做，不怕千萬事。本文由小常識網(cha138.com)小編為大家整理，主要介紹了夏季飲食養生小常識有哪些？相關的知識，希望對你有一定的參考價值。
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夏季飲食養生小常識有哪些？
夏季是生機盎然的季節，也是導致很多疾病高發的季節，大家應該要高度重視。在夏季許多人的飲食都不規律，要么厭食或者暴飲暴食，而且很容易多吃生冷的食物，這些都是不利于身體健康的。那么，夏季飲食養生小常識有哪些？1、飲食以清淡為主夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，以避免阻礙胃腸消化，同時，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食欲，夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。如拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。
2、瓜類含水多應多吃大自然有自己的規律，天熱大家出汗多，水分流失大，而夏季盛產的瓜類，在眾多蔬菜中，瓜類含水比青菜多，水分高達90%。從四五月開始，青瓜、絲瓜和苦瓜等都會陸續上市，價格也會相對便宜，這些應季的蔬菜，吃了就很好。
3、夏季失水多，應多喝水夏季多喝點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。不過，不要在運動后大量喝水,會使胃腸道部分血管急劇收縮,吸收能力減弱,且使人感到胃部沉重悶脹,妨礙膈肌的活動,影響正常的呼吸。應適量補充點水,特別是鹽水,不要快速大量飲水。
4、多熟食，少生冷夏季時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。推薦食譜：蒜蓉蒸茄子、素炒南瓜尖、韭菜炒蠶豆等。夏季養生茶：五味子大棗茶、玫瑰普洱茶等。
夏季養生湯大全 夏季辣媽學會煲湯老公寵愛倍增
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雞蛋花沙參豬蹄湯
雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬蹄，有清暑熱、潤肺氣的功效，并清香滋潤可口。
材料：雞蛋花20克、沙參30克，豬蹄、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬蹄切塊。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），大火滾沸后，改為文火煲1個半小時，加入適量的食鹽便可。
蓮藕白黃豆煲大骨頭
蓮藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。蓮藕的藥用價值相當高，是上好的食品和滋補佳珍。秋季是蓮藕豐收時節，這時的蓮藕最好吃。
材料：蓮藉一斤半、大骨頭一斤、白黃豆
做法：大骨頭洗干凈，蓮藕去皮切塊，白黃豆洗凈提前浸泡1個小時。把以上食材倒進瓦煲加適量的水在火燒開，去掉上面的浮沫后用小火熬兩小時放鹽?；?。
蟲草花瘦肉湯
蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有很好的作用。
材料：蟲草花60克、瘦肉（人多可多放）
做法：蟲草花洗干凈，瘦肉切片放鹽和生粉腌上十五分鐘。洗凈的蟲草花加入適量的水燒開后放入腌好的瘦肉，用小火再煮半個小時調味即可食用。
老鴨湯
夏令時節多喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘咸，能滋陰養胃，《名醫別錄》說它“補虛除熱，和藏腑，利水道”；《隨息居飲食譜》認為它“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血補水，養胃生津，止嗽息驚”。以蘿卜煲老鴨，清潤可口，能滋陰養胃、消食化滯、潤腸通便，為夏季家庭保健靚湯。
材料：蘿卜1000克，干瑤柱4個，蜜棗2個，陳皮10克，老鴨1只，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：將以上各物洗凈。所有蘿卜去皮切塊，瑤柱浸泡，蜜棗去核，陳皮去瓤，光老鴨去臟雜尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加水3000毫升，武火滾沸改文火煲2小時，下鹽調味即可。
冬瓜湯
夏天天熱，許多人吃飯就不香了，這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一，在伏天淡季中有重要作用，我國各地都有栽培。食用時先削去皮，去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
蘑菇湯
蘑菇湯特別適合在胃口差的夏天食用。它既可以給人們在夏天補充身體所需營養，又可以消痰開胃，提高身體消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛的菇菇們不僅營養豐富，更是減肥燃脂的得力助手。
鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天，專家建議，夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效，適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用，可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方，兩者配在一起食用，可以增強利水消腫的功效。
絲瓜湯
建議大家夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經絡，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。絲瓜寒涼，所以它的吃法有講究。怎么吃呢？你可以喝絲瓜蛋花湯。因為雞蛋是偏于溫性的，而且還補氣。如果炒絲瓜吃，最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
上述幾道湯，辣媽們都記住了吧。這個月想要老公更加寵愛你嗎？好好學習一下吧，今晚就可以動手啦！
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